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辨别蜂蜜真伪可采用以下方法

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发表于 2010-8-18 18:04:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、        用烧红的铁丝插入蜂蜜,如铁丝上附有粘物,说明蜂蜜里掺有杂质;如铁丝仍很光滑,说明是纯蜜。
2、        将少量蜂蜜涂于干净手心,然后反复挫揉,如蜂蜜呈黄色颗粒者为好蜜;将少许蜂蜜放于板上进行晒烘或风吹,蜜不变色和变干的是纯蜜;将少量蜂蜜与纯净水混合,放置24小时,仍澄清透明,无沉淀者为好蜜。
3、        取两勺蜂蜜,加两勺冷水后煮沸,待冷却后滴几滴碘酒,如果溶液变成蓝色或紫色、红色,则说明蜜里掺有淀粉、土豆粉、薯粉、面粉等。
4、        将少量蜂蜜滴于白纸上,如果纸上的蜜渐渐渗开,说明蜜里掺有水或蔗糖水;如将蜜用水稀释,加几滴硝酸银液,如蜜水出现絮状物,说明蜜里掺有糖水;纯蜂蜜滴入水中,能较长时间保持原来状态,不立即溶于水。
5、        真蜜色泽明亮,颜色透明,为浅琥玻色或淡黄色,摇晃瓶时,蜜汁稠,粘度大。如蜂蜜透明度差,色泽灰暗或有加入色素的染色,蜜汁稀,蜜汁混浊,粘度差,用木棍挑起不牵丝或丝短易断,品尝有明显糖水味,则为伪假品。真蜜用木棍挑起会拉出长丝,断丝能回缩呈珠状。
6、        纯优质蜜,打开瓶盖时有一股芳香味,即花的郁香,无其它异味。将少量蜜放入口中,会感到甘甜润喉。
7、        纯蜂蜜在低于15℃以下时,易形成结晶现象。蜂蜜由于来源不同,成份不尽一致,其结晶也不一样。
发表于 2010-11-24 19:45:27 | 显示全部楼层
感谢分享经验~~~~~~
发表于 2010-12-16 11:46:11 | 显示全部楼层
谢谢  很实用啊
发表于 2012-7-16 21:44:23 | 显示全部楼层
要先尝一口,以上方法再用......

白开水...........
发表于 2012-12-29 19:31:49 | 显示全部楼层
很好,有道理,很实用。
发表于 2012-12-29 19:32:28 | 显示全部楼层
就是掺了果糖如何发现。
发表于 2013-1-16 17:08:46 | 显示全部楼层
分享下,好用
发表于 2013-1-20 17:56:59 | 显示全部楼层
感谢分享经验
发表于 2014-8-5 18:22:17 | 显示全部楼层
感谢分享经验~~~~~~
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